南方农业学报

作者：段秋水, 阮秋水, 黄登勇, 吕佳茗, 李思帆, 陈胜海, 吕荣华, 赵波,

关键词：寅柚, 硫酸镁, 硝酸钙, 施肥, 越南,

【目的】 探究施用硫酸镁（MgSO4）和硝酸钙Ca（NO4）2对土壤特性及越南寅柚品质的影响，为优化施肥方案和提升寅柚果实品质提供参考依据。【方法】 试验于2023—2024年在越南农业大学进行。以2.5 kg硫酸铵+1.5 kg磷酸盐+2.0 kg钾为基肥，设置5个处理组：基肥+2.0 kg MgSO4+0.5 kg Ca（NO3）2（T1），基肥+3.0 kg MgSO4+1.0 kg Ca（NO3）2（T2），基肥+3.5 kg MgSO4+1.5 kg Ca（NO3）2（T3），基肥+4.0 kg MgSO4+2.0 kg Ca（NO3）2（T4），以仅施用基肥为对照（CK）。施肥后，测定土壤特性指标（pH、有效磷含量、可交换钾含量、可交换钙含量和可交换镁含量）和果实品质指标（可滴定酸含量、黄酮含量、多酚含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、单果重、可食率和果汁含量），并通过二次回归分析和相关分析确定MgSO4和Ca（NO3）2的最佳施用量。【结果】 与CK相比，T1～T4处理均能显著（P<0.05，下同）提高土壤中可交换镁和可交换钙含量（2024年T1处理中可交换钙含量除外）。T1～T4处理中寅柚可滴定酸含量在2023—2024年均显著低于CK。CK寅柚维生素C含量在2年中均最高（分别为35.9和35.8 mg/100 g），说明镁和钙过量可能会抑制维生素C积累。回归分析表明，寅柚可食率和果汁含量在施用3.0～3.5 kg/株MgSO4时出现峰值。寅柚可滴定酸含量和果汁含量在施用1.0～1.5 kg/株Ca（NO3）2时出现峰值，而可食率峰值出现在较低范围（0.5～1.0 kg/株）。寅柚可溶性固形物含量与MgSO4和Ca（NO3）2施用量呈正相关，而可滴定酸含量与MgSO4和Ca（NO3）2施用量呈较强负相关。【结论】 联合施用MgSO4和Ca（NO3）2能改善土壤特性，提高越南寅柚果实品质。推荐施用量为3.0～3.5 kg/株MgSO4,1.0～1.5 kg/株Ca（NO3）2。施肥过程中需进行监测，避免过量施肥导致土壤营养元素失衡及寅柚维生素C含量下降。

来源：2026年第3期

《南方农业学报》期刊编辑部

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