南方农业学报

作者：李芗怡, 林日辉, 张健, 黄元婷, 刘晓霞, 付雨璐, 姚先超, 余运玲,

关键词：凤梨释迦, 软腐病, 棘孢曲霉, 生物学特性, 抑菌剂, 毒力测定,

【目的】明确凤梨释迦采后软腐病菌的种类及其生物学特性，探讨醛类抑菌剂对凤梨释迦软腐病菌的抑制效果，为凤梨释迦采后软腐病防治提供理论参考。【方法】以广西崇左市扶绥县岜盆乡聚然坝莎一号凤梨释迦种植示范基地的果实为试材，通过组织分离法从采后自然储存发生软腐病的病果中分离纯化获得病原菌；经柯赫氏法则验证病原菌的致病性；结合菌落形态学观察与分子生物学技术进行病原菌种类鉴定。采用单因素变量法测定不同碳源、氮源、温度及pH对病原菌菌丝生长的影响。选取水杨醛、肉桂醛、柠檬醛、邻甲基苯甲醛4种醛类抑菌剂，通过菌丝生长抑制法构建毒力回归方程，计算抑制中浓度（EC50）并评价抑菌效果。【结果】从凤梨释迦软腐病果中共分离得到5株真菌，致病性测定结果显示，菌株FLZ-1的致病力最强，接种健康的凤梨释迦果实10 d时菌株FLZ-1菌落占据果实表皮的80%（直径约为5 cm）。经形态学及分子生物学鉴定，将菌株FLZ-1鉴定为棘孢曲霉（Aspergillus aculeatus）。生物学特性测定结果显示，菌株FLZ-1对碳源可溶性淀粉、氮源酵母提取物的利用率最高，最适生长条件为28 ℃和pH 6的环境。室内毒力测定结果显示，4种醛类抑菌剂对菌株FLZ-1的毒力作用由强到弱依次为水杨醛>肉桂醛>柠檬醛>邻甲基苯甲醛，其中水杨醛的EC50最小，为320.9046 mg/L；毒力回归方程中的斜率与病原菌对抑菌剂的敏感性呈正相关，其中肉桂醛的斜率最大，为10.1284，其次是水杨醛，斜率为8.7489。【结论】广西崇左市扶绥县凤梨释迦采后软腐病病原菌为棘孢曲霉。水杨醛作为符合GB 2760—2024的食品级抑菌剂对棘孢曲霉的抑制效果最好，推荐其作为首选药剂防治凤梨释迦采后软腐病害；柠檬醛和肉桂醛虽具有抑制作用但效力较弱，可作为备选药剂使用。

来源：2025年第11期

《南方农业学报》期刊编辑部

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