南方农业学报

作者：田甜, 苟亚峰, 黄婧, 高圣风, 刘世超, 温思为, 张若男, 范仕弘, 孙世伟,

关键词：诺丽, 咖啡炭疽病, 抑菌活性, 化学成分, 分离纯化, 结构鉴定,

【目的】 探究诺丽果实提取物中对咖啡炭疽病菌具有抑菌活性的有效成分，为咖啡炭疽病防治及绿色农药开发利用提供理论依据。【方法】 将诺丽果实用90%乙醇浸提，获得诺丽果实乙醇粗提物，通过不同极性溶剂（石油醚、乙酸乙酯、正丁醇）萃取、硅胶柱层析、薄层层析、半制备高效液相色谱等方法对诺丽果实乙醇粗提物进行分离纯化，跟踪对咖啡炭疽病菌具有抑菌活性的成分，运用核磁共振波谱和质谱对分离纯化获得的化合物进行结构鉴定，对化合物进行抑菌活性验证并观察其对咖啡炭疽病菌菌丝形态的影响。【结果】 诺丽果实乙醇粗取物的正丁醇萃取物抑菌活性最高。对正丁醇萃取物进行分离后获得11个流分（Fr.1~Fr.11），其中流分Fr.5、Fr.7、Fr.8和Fr.9对咖啡炭疽病菌的抑制率分别为48.26%、51.25%、50.50%和55.71%。进一步对4个流分的化学成分进行分离纯化，获得4种化合物，分别鉴定为槲皮素、东莨菪亭内酯、7-羟基香豆素、反式-4-羟基桂皮酸，均为酚类化合物。4种化合物的抑菌活性验证结果表明，反式-4-羟基桂皮酸的抑菌效果最佳，抑菌圈直径为1.92 cm。通过扫描电子显微镜观察发现，未经4种化合物处理的咖啡炭疽病菌菌丝光滑、规则，而槲皮素处理后菌丝轻微皱缩，东莨菪亭内酯、7-羟基香豆素处理后菌丝均严重皱缩、呈扁平状，反式-4-羟基桂皮酸处理后菌丝严重皱缩、塌陷、断裂，4种化合物可能通过破坏咖啡炭疽病菌菌丝来发挥抑菌作用。【结论】 诺丽果实提取物中含有对咖啡炭疽病菌具有抑菌活性的成分，分离纯化获得的4种活性化合物中，反式-4-羟基桂皮酸抑菌效果最佳，在咖啡炭疽病绿色防治中具有良好的应用前景。

来源：2025年第10期

《南方农业学报》期刊编辑部

查看南方农业学报杂志2025年第10期