南方农业学报

作者：王丽楠, 李长忠, 祁洪芳, 李瑾, 杨颖, 李昭楠, 严青春, 梁天秀, 金文杰, 陈艳霞,

关键词：青海湖裸鲤, 虾青素, 碱度胁迫, 免疫功能,

目的 探究饲料添加虾青素调节青海湖裸鲤响应碱度胁迫的作用机制，为虾青素在青海湖裸鲤饲料中的应用提供理论依据。方法 选择900尾1日龄青海湖裸鲤幼鱼，随机分成5组，对照组（AS0）饲喂基础饲料，试验组饲料中分别添加25 mg/kg（AS25）、50 mg/kg（AS50）、100 mg/kg（AS100）和200 mg/kg（AS200）虾青素。试验结束后，探究饲料添加虾青素对青海湖裸鲤生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。选择饲喂最适添加量虾青素组的青海湖裸鲤进行碱度胁迫试验，分析饲料添加虾青素对青海湖裸鲤响应碱度胁迫的影响。结果 饲料中添加50 mg/kg虾青素显著提高了青海湖裸鲤的特定生长率、增重率和肝体比（P<0.05，下同）。AS50组青海湖裸鲤血清总蛋白含量显著高于AS0、AS25和AS200组，白蛋白含量显著高于AS0组，谷胱甘肽过氧化物酶活性和谷胱甘肽还原酶活性高于AS0、AS25、AS100和AS200组，总超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性在AS100组最高。青海湖裸鲤肝脏中总蛋白和丙二醛含量及总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性均在AS50组最高，谷胱甘肽还原酶活性在AS100组最高。与AS0组相比，AS50组白介素-1β、白介素-6、白介素-8水平和肿瘤坏死因子α水平显著降低，白介素-10和转化生长因子β水平显著升高。AS0L96 vs AS0C组中铁死亡信号通路关键基因acsl4b、acsl1b、tfr1b和gpx4a在AS0L96组显著下调表达。AS50L96 vs AS0L96组中类固醇生物合成信号通路关键基因hsd17b7在AS50L96组显著上调表达。结论 青海湖裸鲤饲料中适宜的虾青素添加量为50~100 mg/kg，尤其以50 mg/kg的添加量抗碱度胁迫效果最佳。虾青素能通过调控青海湖裸鲤肝脏代谢和免疫响应等信号通路应对碱度胁迫，其中acsl4b、acsl1b、tfr1b、gpx4a和hsd17b7基因可能在青海湖裸鲤响应碱度胁迫中发挥重要作用。

来源：2025年第8期

《南方农业学报》期刊编辑部

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