南方农业学报

作者：彭波, 刘岩, 孙艳芳, 张巧玉, 黄雅琴, 张志国, 申关望, 祁玉良, 王禹鉴, 汪全秀,

关键词：水稻, <i>OsGAPC3</i>基因, 稻米品质, 生长发育,

【目的】揭示水稻3-磷酸甘油醛脱氢酶基因（OsGAPC3）超表达（OX）对水稻生长发育及其稻米品质的影响，为优质高产水稻新品种的分子设计育种提供基因资源。【方法】以粳稻中花11为背景创制OsGAPC3超表达转基因株系，统计分析OsGAPC3超表达转基因阳性株系及其阴性株系农艺性状及相关的产量性状，用光学显微镜观察米粒切片不同部位的垩白差异、记录稻米的垩白面积，并计算稻米垩白度，对OsGAPC3超表达转基因稻米的品质性状（营养品质、外观品质、蒸煮食味品质和加工品质）进行检测分析，通过实时荧光定量PCR检测OsGAPC3过表达转基因株系中OsGAPC3和氨基酸透性酶基因（OsAAP6）的转录水平。【结果】获得3个独立的OsGAPC3超表达转基因阳性株系OsGAPC3（OX）-1、OsGAPC3（OX）-2、OsGAPC3（OX）-3)，通过实时荧光定量PCR检测OsGAPC3超表达转基因阳性株系（T1代）中OsGAPC3基因的表达水平，结果显示，3个阳性株系OsGAPC3基因的相对表达量较阴性株系均极显著升高（P&lt;0.001）。与阴性株系相比，阳性株系（T1代）的分蘖数均极显著（P&lt;0.01）增加、每穗颖花数均显著降低（P&lt;0.05，下同）；株高、结实率、千粒重和单株产量均无显著差异（P&gt;0.05，下同）；垩白率显著降低，垩白面积、垩白度及粒型无显著变化；直链淀粉含量均极显著降低（P&lt;0.01），整精米率显著升高；总氨基酸含量、总淀粉含量、游离脂肪酸含量、胶稠度、糊化温度、食味值、糙米率、精米率无显著变化。与阴性株系相比，OsAAP6基因在3个OsGAPC3超表达转基因阳性株系中的相对表达量无显著差异。【结论】OsGAPC3基因超表达能提高稻米的外观品质和加工品质，并不影响其稻米营养品质及其单株产量。OsGAPC3基因正向调控水稻分蘖，可用于水稻的生长发育尤其是高产品种选育。

来源：2025年第5期

《南方农业学报》期刊编辑部

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