南方农业学报

作者：戴建成, 戴丹, 胡佳, 陈绪涛, 彭新红, 孙鹏, 王振, 魏云辉,

关键词：野生革耳, 生物学特性, 单因素试验, 正交试验, 驯化栽培,

【目的】 对1株野生革耳进行分子鉴定、生物学特性分析及人工驯化栽培，为野生革耳开发利用及优良品种选育提供理论参考。【方法】 对采集自蒙古高原的野生革耳菌株D559子实体进行组织分离，获得纯培养菌株，通过生物学特性结合内转录间隔区（ITS）序列进行分类鉴定，从碳源、氮源、pH和温度进行单因素试验，并筛选出3个较优水平进行正交试验，最后对该菌株进行人工驯化栽培。【结果】 野生革耳子实体菌盖直径3~10 cm，呈漏斗形，菌盖表面分布绒毛，菌褶延生呈白色，干后呈浅黄色，且窄、稠密；菌柄长1~2 cm，直径0.3~1.0 cm，圆柱形或具略大的基部，偏生至侧生，纤维质，实心；孢子印白色，孢子光滑，无色，椭圆形（6~8 μm×3~4 μm）；囊状体圆柱形至棒状（45~50μm× 10~13 μm）。结合ITS序列比对结果鉴定该菌株为野生革耳（Panus rudis）。单因素试验结果显示，该菌株最适宜的碳源、氮源、pH和温度分别为淀粉、酵母浸粉、4.0和30℃。正交试验结果显示，在以糊精为碳源、牛肉膏为氮源，pH 5.0及温度35℃的条件下菌丝生长最佳，4个因素对革耳菌丝生长的影响程度排序：温度>碳源>pH>氮源。栽培适宜配方为粗木屑78%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%，含水量55%~60%；在30℃黑暗条件下培养菌丝满袋需要26~35 d，菌丝生长速率为3.75~4.22 mm/d，在温度18~25℃、相对湿度80%~90%条件下20 d左右子实体成熟。【结论】 野生革耳菌株D559为中高温型喜酸性真菌，其菌丝适宜在以糊精为碳源、牛肉膏为氮源，pH 5.0及温度35℃的条件下生长，人工栽培周期短，开发潜力大，具有广泛的应用价值。

来源：2025年第4期

《南方农业学报》期刊编辑部

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