南方农业学报

作者：覃泳智, 周海将, 韦柳仲, 刘洲莹, 覃蓝熳, 谢桃结, 周熠玮,

关键词：洋紫荆, 花香, 花色, 挥发性物质, 相关性,

【目的】 研究洋紫荆花色分布规律及花香化合物的释放与花色的相关性，为洋紫荆的色香调控及育种改良提供理论依据。【方法】 采用顶空固相微萃取（HS-SPME）与气相色谱—质谱联用（GC-MS）技术检测YZJ1号（紫红色）、YZJ2号（粉红色）、YZJ3号（白色带黄斑）和YZJ4号（白色带红斑）4个洋紫荆品种的花香挥发性物质，利用色差仪测量花朵花色参数亮度值（L*）、红度值（a*）、黄度值（b*）和彩度值（C*），通过偏最小二乘回归（PLS）分析花香成分与花色之间的相关性。【结果】 4个洋紫荆品种之间的花色参数值区别较明显；从花瓣主色上看，YZJ3号和YZJ4号之间颜色接近，但可以通过主花瓣心部主色区分；不同花色主花瓣心部主色之间区别明显。4个洋紫荆品种共鉴定出33种花香成分，主要由单萜类化合物和倍半萜类化合物组成，二者相对含量占比达95.00%以上；苯丙烷/苯环型化合物占比非常小，其在YZJ4号的相对含量占比高于其他3个品种。倍半萜类化合物α-石竹烯及单萜类化合物异松油烯、γ-松油烯与主花瓣心部主色a*2、C*2以及花瓣主色a*1和C*1呈显著正相关（|PLS相关系数|≥0.80，下同），单萜类化合物2,6二亚甲基辛-7-烯-3-酮、β-月桂烯与花色参数C*2、a*1和C*1呈显著正相关，单萜类化合物（Z）-β-罗勒烯与花色参数a*1和C*1呈显著正相关；花瓣主色L*1则与α-石竹烯、异松油烯、γ-松油烯、2,6-二亚甲基辛-7-烯-3-酮、β-月桂烯、（Z）-β-罗勒烯呈显著负相关，主花瓣心部主色L*2也与α-石竹烯、异松油烯、γ-松油烯呈显著负相关。【结论】 4个洋紫荆品种花朵挥发性化合物中部分萜类化合物与花瓣主色、主花瓣心部主色的红度和彩度呈正相关，花瓣颜色越红越鲜艳，萜类化合物释放量越多；而部分萜类化合物与花瓣主色和主花瓣心部主色的亮度呈负相关，花瓣颜色亮度越高，萜类化合物释放量越少。

来源：2025年第2期

《南方农业学报》期刊编辑部

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