南方农业学报

作者：赖铭勇,

关键词：斑鳜, 配合饲料, 活饵, 生长性能, 消化酶活性, 肠道组织, 肠道微生物,

【目的】探明斑鳜（Siniperca scherzeri）摄食配合饲料后其生长与消化性能的变化规律，为开展以配合饲料替代传统饵料鱼的斑鳜规模养殖提供参考依据。【方法】选取驯化和未驯化斑鳜苗种各180尾，分别投喂配合饲料和活饵鱼，饲养20周后饥饿24 h，测定分析其生长性能、消化酶活性、肠道组织结构及肠道微生物群落结构。【结果】至饲养20周后，饲料组斑鳜的存活率、脏体比与活饵组斑鳜相比无显著差异（P>0.05，下同），但终末体质量、增重率及饲料系数显著低于活饵组斑鳜（P<0.05，下同）；饲料组斑鳜肠道α-淀粉酶活性显著高于活饵组斑鳜，胰蛋白酶活性显著低于活饵组斑鳜，而胃蛋白酶和脂肪酶活性无显著差异。此外，饲料组斑鳜肠道的肌层厚度和黏膜褶皱高度均显著低于活饵组斑鳜，但二者间的肠黏膜褶皱数无显著差异。在肠道微生物群落方面，饲料组斑鳜肠道微生物群落的ACE指数和Chao1指数显著低于活饵组斑鳜，但Shannon指数和Simpson指数无显著差异；2种饵料投喂模式下斑鳜肠道微生物群落结构均以变形菌门、厚壁菌门、软壁菌门和放线菌门为绝对优势菌门，其相对丰度之和在98.00%以上；在属分类水平上，饲料组斑鳜肠道内的伯克霍尔德菌属相对丰度显著高于活饵组斑鳜，而鞘氨醇盒菌属和支原体属相对丰度显著低于活饵组斑鳜。【结论】以配合饲料替代活饵投喂斑鳜，其生长速度显著降低，肠道组织结构、消化酶活性及肠道微生物群落结构出现适应性变化，尤其是配合饲料的投喂有助于维持肠道微生物稳定性。可见，以配合饲料替代活饵养殖斑鳜具有可行性，但还需进一步优化饲料营养组分及投喂策略，提高配合饲料养殖下斑鳜的生长速率。

来源：2024年第8期

《南方农业学报》期刊编辑部

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