南方农业学报

作者：卢晓凤, 骆隽言, 韦明涵, 农彩密, 党钊林, 李银, 王倩, 蒋钦杨, 黄艳娜,

关键词：小鼠, 罗汉果甜苷, 黄芪多糖, 骨骼肌, 抗氧化能力, Keap1/Nrf2信号通路,

【目的】探讨罗汉果甜苷与黄芪多糖联用对提升小鼠骨骼肌抗氧化能力的影响，并揭示其协同作用机制，为开发罗汉果甜苷和黄芪多糖作为绿色、安全的新型饲料添加剂应用于畜禽骨骼肌抗氧化能力提升及肉品质改善提供理论依据。【方法】将40只SPF级昆明小鼠随机分为4组，即对照组（CK）、罗汉果甜苷组（MOG）、黄芪多糖组（APS）及罗汉果甜苷+黄芪多糖联用组（MOG+APS），每组10只。采取经口灌胃方式给药，MOG组小鼠每日灌服200 mg/kg罗汉果甜苷，APS组小鼠每日灌服200 mg/kg黄芪多糖，MOG+APS组小鼠每日灌服200 mg/kg罗汉果甜苷+200 mg/kg黄芪多糖，CK组小鼠每日灌服0.1 mL生理盐水，连续灌服4周。给药结束后，采集小鼠脏器计算脏器指数，测定血清和骨骼肌中的抗氧化酶活性，并通过实时荧光定量PCR检测小鼠骨骼肌中抗氧化相关基因及Keap1/Nrf2信号通路相关基因的表达变化。【结果】与CK组小鼠相比，MOG组、APS组和MOG+APS组小鼠的平均日采食量、平均日增重及各脏器指数均无显著变化（P>0.05）。MOG组、APS组和MOG+APS组小鼠血清和腓肠肌中的丙二醛（MDA）含量较CK组小鼠显著降低（PGSH-Px和SOD基因相对表达量显著上升，NF-E2相关因子2基因（Nrf2）相对表达量分别显著升高19.02%和20.10%，而Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1基因（Keap1）相对表达量分别显著下降29.92%和24.20%。【结论】罗汉果甜苷与黄芪多糖联用能激活Keap1/Nrf2信号通路，上调SOD和GSH-Px基因表达，提高抗氧化酶活性，而增强小鼠骨骼肌抗氧化能力。罗汉果甜苷和黄芪多糖可作为绿色、安全的新型饲料添加剂，用于提升畜禽骨骼肌抗氧化能力及改善畜禽肉品质。

来源：2024年第7期

《南方农业学报》期刊编辑部

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