南方农业学报

作者：陆肖宇, 唐明凤, 熊燕红, 吴洋桢, 程飞, 肖国生,

关键词：猪粪污, 异位发酵, 垫料, 微生物菌剂, 发酵效果,

【目的】评价油橄榄果渣部分替代传统锯末糠壳垫料和使用功能菌剂进行异位发酵的发酵效果，为猪粪污异位发酵生产和农业废弃物资源化利用提供参考。【方法】试验设6个不同垫料组合和微生物菌剂处理，将不同垫料组合和菌剂与猪粪污充分混合进行堆肥发酵，发酵第0、5、10、15和20 d采样，测定各处理温度、水分、pH、电导率和氮、磷、钾含量及微生物多样性，对比分析各处理物理化学指标和微生物群落变化差异，评价添加油橄榄果渣和功能菌剂的发酵效果。【结果】添加油橄榄果渣和功能菌剂能提高异位发酵温度和高温维持时间，各组pH均呈升高趋势，而含水率和EC值均先升高后降低。0~20 d发酵过程中，各处理组有机碳、氮、磷和钾含量变化趋势存在差异；与发酵0 d相比，发酵第20 d时有机碳含量显著降低（PP>0.05）；全钾含量均显著降低，以45%锯末+30%糠壳+25%油橄榄果渣+功能菌剂组的全钾含量最高（9.43g/kg）。添加油橄榄果渣能降低发酵垫料中的硝态氮含量，同时添加油橄榄果渣和功能菌剂能提高异位发酵垫料的铵态氮含量。发酵过程中，功能菌剂组在目和属水平上芽孢杆菌等优势菌的相对丰度增加，添加油橄榄果渣可提高细菌氨基酸、碳水化合物和脂类代谢相关基因的拷贝数。【结论】油橄榄果渣可部分替代锯末糠壳垫料，垫料配比45%锯末+30%糠壳+25%油橄榄果渣配合使用功能菌剂更有利于发酵床垫料的腐熟和有机肥形成。

来源：2023年第3期

《南方农业学报》期刊编辑部

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