南方农业学报

作者：杨鑫, 樊吴静, 唐洲萍, 何虎翼, 严华兵, 覃夏燕, 甘秀芹, 李丽淑,

关键词：马铃薯, 产业, 发展现状, 存在问题, 发展建议, 广西,

【目的】调研分析广西马铃薯产业发展现状，针对存在的问题提出发展建议，为广西马铃薯产业发展及政府决策提供参考。【方法】通过对广西马铃薯主产县（市、区）、主要种植基地（合作社）、加工销售企业的实地走访调研和相关资料分析，剖析广西马铃薯栽培、加工、贸易的发展现状及存在的主要问题。【结果】2014—2019年间，广西马铃薯种植区域逐渐拓宽，种植模式和栽培技术趋向于多元化发展；马铃薯平均单产由17.10 t/ha增长到21.30 t/ha，但种植总面积由7.76万ha降至5.12万ha，导致总产由132.70万t降至109.06万t。马铃薯加工企业较少，只有2家规模生产并注册商标的马铃薯加工企业，加工产品主要是粉丝和粉条；鲜薯主要销往外省，大部分用于鲜食，少部分用于加工和出口。存在防灾减灾能力弱、种薯短缺、栽培技术不规范、科技成果转化率低、价格季节性下滑、国内竞争加剧、加工技术滞后等问题，严重制约广西马铃薯产业的发展。【建议】应发展绿色生产，营造优势产区；完善和规范脱毒种薯供应体系，提升优质种薯供应能力；加强产学研攻关，优化科技支撑体系；培育龙头企业，打造桂字号品牌；加大政策引导和资金扶持，产业融合促消费。

来源：2021年第6期

《南方农业学报》期刊编辑部

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