南方农业学报

作者：李艳英, 韦本辉, 严华兵, 韦民政, 刘官阳, 申章佑, 甘秀芹, 周灵芝, 覃夏燕, 覃维治,

关键词：淮山产业, 现状分析, 存在问题, 发展建议, 广西,

【目的】分析广西淮山产业现状及存在问题，并提出对应发展建议，为广西淮山产业的可持续发展提供理论指导。【方法】对广西14个地级市进行实地调研，收集相关资料和数据（2018─2020年），主要围绕种植面积、主栽品种、种植方式、科研现状、销售模式和产品加工等方面分析阐述广西淮山产业现状及存在问题，并提出对应发展建议。【结果】广西是我国淮山主产区之一，全区种植面积约18336 ha，主要分布在桂林市、贺州市、贵港市和南宁市，主栽品种为桂淮2号、桂淮5号、桂淮7号及当地品种，种植模式有定向结薯栽培、打洞栽培和机沟栽培；广西淮山以自产自销、鲜品外运和加工为主；广西淮山的加工均为初加工，主要加工产品有淮山片、淮山粒，其中，贵港市桂平金田镇淮山干片加工量位于全国前列。广西淮山产区拥有国家农产品地理标志登记认证3个、无公害农产品认证4个、绿色食品认证3个。广西淮山产业发展势头良好，但同时淮山产业也存在着加工规模小、产品附加值低，难以形成优势产业；品牌辨识度低、经营能力不足，缺乏有影响力的品牌；科研投入不足、研究进展缓慢，影响产学研联合等诸多问题，严重制约了广西淮山产业的可持续发展。【建议】应重点发展区域优势产区，扶持小企业发展，培育壮大龙头企业；实施品牌战略，培育和壮大地方品牌，打造桂字号品牌；重视基础研究，促进产学研联合攻关，加强产业链一体化发展。

来源：2021年第6期

《南方农业学报》期刊编辑部

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