南方农业学报

作者：胡晓娟, 许云娜, 徐创文, 杨铿, 文国樑, 曹煜成,

关键词：解磷菌, 解淀粉芽孢杆菌, 发酵, 培养参数,

【目的】优化解磷菌PSBHY-3的培养参数，为水产养殖专用解磷菌的工业化发酵生产提供技术支持。【方法】通过单因素试验筛选适合解磷菌菌株PSBHY-3生长的发酵培养基碳氮源及其含量；采用Plackett-Burman试验筛选获得对菌量影响最显著的3个因子；通过最陡爬坡试验和Box-Behnken试验确定显著因子的最佳水平，建立主要培养参数的回归方程，得出优化后显著因子的最佳值及预测菌量；通过摇瓶试验验证，检验模型方程的准确性。【结果】菌株PSBHY-3的最佳碳源、氮源分别为可溶性淀粉和蛋白胨—酵母膏（1∶1）。以温度（A）、蛋白胨—酵母膏（B）和转速（C）为因素变量，菌株PSBHY-3的菌量为响应值，拟合得到二次多元回归方程Y=17.10-0.88A+0.55B+1.27C+0.24AB+0.34AC-0.24BC-3.57A2-2.78B2-6.13C2。优化得到的解磷菌菌株PSBHY-3最佳发酵培养参数为：可溶性淀粉10.0 g/L，蛋白胨10.18 g/L，酵母膏10.18 g/L，氯化钠3.0 g/L，硫酸镁1.0 g/L，pH 7，培养温度35.54℃，转速164 r/min，接种量1%，装液量60%（V/V）。在最佳发酵培养条件下，菌量实际值为1.81×109 CFU/mL，与理论菌量（1.72×109 CFU/mL）间无显著差异（P> 0.05），但显著高于优化前采用营养肉汤培养的菌量（1.90×108 CFU/mL）（P< 0.05）。【结论】通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验等优化了菌株PSBHY-3的发酵参数，显著提高了目的菌量，回归方程预测准确，优化后的发酵参数可用于水产养殖专用解磷菌的工业化发酵生产。

来源：2021年第2期

《南方农业学报》期刊编辑部

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