南方农业学报

作者：熊建文, 李俊琦, 梁莹, 谢琳, 孙松, 蔡锦源, 韦坤华,

关键词：大叶千斤拔, 黄酮, 超声—微波协同提取, 抗氧化活性,

【目的】开展大叶千斤拔叶黄酮（Flemingia macrophylla leaf flavonoids，FMLF）的超声—微波协同提取工艺及其抗氧化活性研究，为FMLF的进一步综合开发利用提供数据基础。【方法】以FMLF得率为优选指标，固定超声波功率50 W，采用单因素试验考察乙醇体积分数、液料比、浸泡时间、微波功率和提取时间对FMLF得率的影响，并采用正交设计表L16（45）优选FMLF的超声—微波协同提取工艺，同时测定FMLF清除羟自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）、1， 1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH·）和亚硝酸盐的能力，以评价其体外抗氧化活性。【结果】各因素影响超声—微波协同提取FMLF效果的排序为：乙醇体积分数>微波功率>液料比>浸泡时间>提取时间，且乙醇体积分数、微波功率和液料比对FMLF提取效果有显著影响（P2-·、DPPH·和亚硝酸盐的清除作用与FMLF质量浓度均存在明显的量效关系，FMLF对·OH、O2-·、DPPH·和亚硝酸盐的清除率最高分别达73.05%、73.82%、82.54%和93.04%，其半数清除浓度（IC50）分别为1.42、2.88、0.66和1.24 mg/mL。【结论】正交试验优化的超声—微波协同提取法可用于FMLF的提取，FMLF具有一定的抗氧化活性，可作为天然的抗氧化剂进行开发。

来源：2021年第1期

《南方农业学报》期刊编辑部

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